Das the K beherbergt die facettenreiche, perfekt ausbalancierte und immer wieder überraschende Küche des argentinischen Küchengrossmeisters Mauro Colagreco, bekannt durch sein 3-Sterne-Restaurant Mirazur in Menton an der Côte d'Azur. Die St. Moritzer Zweigstelle im Kulm Hotel ist aktuell mit einem Michelin Stern und 17 GaultMillau Punkten ausgezeichnet.

 

Die Philosophie von Colagreco dreht sich um Frische, Einfachheit, Ausgewogenheit der Farben und das Hervorbringen authentischer Aromen. Eine seiner Hauptzutaten ist Zitrone, die Sardellenfilets in neue Sphären hebt, während „Luxus beta vulgaris“ ein typisches Gericht ist, das den Alltag (mit Salz verkrustete Rote Beete) mit dem ultimativen Luxus (Oscietre-Kaviarcreme) verbindet.

 

Lassen Sie sich nicht kulinarische Extraklasse mit den besten Gerichten der Welt entgehen!

 

Erfahren Sie mehr über Mauro Colagrecos Küche auf GaultMillaus Online-Plattform.