Amaru

Ein Fest für die Sinne

Amaru bietet ein unvergleichliches Sinneserlebnis. Der unverkennbare Stil von Starköchin Claudia Canessa ist die perfekte Balance aus intensiven Aromen und Gewürzen, mit einer Speisekarte mit Streetfood-inspirierten Gerichten, die peruanische Tradition und moderne Fusionsküche widerspiegeln.

oder T+41 81 836 82 03

Menus

Dinner Menu

Das kulinarische Erlebnis um 360°

Claudias fantasievolle Aromen vereinen sich mit der eindrucksvollen Innenarchitektur des britischen Künstlers Luke Edward Hall und der dramatischen Schweizer Landschaft zu einem unvergesslichen Essen.

 

16 Punkte für Claudia Canessa

Für ihre aussergewöhnliche kulinarische Kunst wird Claudia Canessa mit 16 Punkten von GaultMillau ausgezeichnet. Ihre Gerichte, allen voran die meisterhaft zubereiteten Ceviches, verzaubern die Gäste im Amaru. Mit einer faszinierenden Mischung aus Kreativität und technischer Präzision setzt sie neue Massstäbe und entführt ihre Gäste auf eine geschmackliche Reise. In ihrem Restaurant, das sie mit einer expandierenden Brigade führt, verbindet sie Tradition mit Innovation und sorgt so für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis im Herzen der Alpen.

Lassen Sie sich inspirieren